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Softness Green

by Cris

  • Apéritif - finger food

    GRISSINI

    avril 2, 2022 / No Comments

    Les gressins ou grossing  (en italien s’il vous plait 😁) vous connaissez ? Ce sont des petits pains allongés et secs originaires de la région du Piémont en Italie, généralement servi à l’heure de l’apéritif ou en début de repas. D’ailleurs, chez nous en France, ils nous font patienter quand on s’installe à la table d’un restaurant italien. Temps de préparation Temps de cuisson 15 minutes 15 minutes Les ingrédients (pour 12 grissini) 🍀 80 gr de farine 🍀 30 gr de parmesan 🍀 20 gr de beurre mou 🍀 30 ml d’eau 🍀 sel La préparation 1- Préchauffez le four à 180° 2- Dans un saladier, versez le parmesan, la farine, le…

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    Cristina

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    HARENGS FUMÉS MARINÉS

    janvier 9, 2022 / No Comments

    Est-ce que vous connaissez cette recette de harengs fumés marinés ? Je l’ai découverte il y a de cela plusieurs années et chaque année, à la même époque, j’en prépare. Vous les dégusterez en tartines ou en salade accompagnés de pommes de terre, c’est un pur délice… Temps de préparation : Temps de cuisson : 30 minutes pas de cuisson Les ingrédients 1 kg de Hareng, de l’huile de tournesol, 1 oignon, 1 carotte, 1 feuille de laurier (facultatif), 1 branche de thym (facultatif). La préparation 1- Rincez les harengs et séchez-les sur du papier absorbant. 2- Pelez l’oignon et tranchez-le en fines lamelles. 3- Pelez la carottes, Rincez-la et coupez-la en rondelles…

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    Cristina

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  • Recettes salées

    CURRY DE LENTILLES

    octobre 24, 2021 / No Comments

    Idée de recette curry de lentilles, patates douces et épinards

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    Cristina

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  • Apéritif - finger food,  Recettes salées,  Recettes salées Plat

    CROQUETTES A LA PATATE DOUCE

    août 8, 2021 / No Comments

    Ces croquettes s’adaptent à toutes les envies, à l’apéritif ou en plat principal, c’est vous qui choisissez. Pas ou peu de matière grasse. Après avoir testé plusieurs cuisson ; en friture panée, à la poêle, j’ai choisi celle qui d’après moi convient le mieux ; au four. La croquette se tient beaucoup mieux. Temps de préparation Temps de cuisson 20 minutes 20 minutes Les ingrédients (pour une douzaine de croquettes) 500 gr de patate douce, 150 gr de quinoa, 1 càc de poudre de cumin, 1 càc de poudre de curry, 1 oeuf, 2 gousses d’ail, 30 gr de gingembre, un filet d’huile d’olive, quelques brins de coriandre et persil. Pour la sauce…

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    Cristina

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    FISH AND CHIPS

    juillet 1, 2021 / No Comments

    Voilà une recette toute simple à réaliser que vous allez adorer tellement les beignets sont croustillants. Je vais tout vous expliquer et vous allez voir, il n’y a rien de compliqué si ce n’est l’attente de passer enfin à table et de se régaler. Le fish ad chips se déguste Angleterre. Je me souviens en avoir mangé un pas très loin de la gare de Saint Pancras au North Sea Fish, c’était une vraie tuerie… Un pure moment de plaisir ! Toujours servi avec des frites et une petite sauce tartare, on se délecte. Temps de préparation Temps de repos Temps de cuisson 10 minutes 2 heures 20 minutes Les ingrédients 600 gr…

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    Cristina

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  • Apéritif - finger food,  Recettes salées,  Recettes salées entrées

    MUFFINS AU CHEVRE FRAIS ET AUX COURGETTES

    juin 27, 2021 / No Comments

    Pour l’apéritif, il faut vraiment tester ces muffins végétariens au fromage de chèvre frais et à la courgette. Ils sont hyper moelleux, légers… tout comme on aime. J’aime bien cette recette parce qu’elle est rapide, anti-gaspi et surtout, elle est bonne. Inutile de vous dire que vous pouvez faire des miracles auprès des enfants qui peuvent parfois rechigner à manger des légumes (quoi ! des courgettes, beurk… dégueu…). Non, non, non… la courgette c’est très bon et dans les muffins, c’est encore mieux ! Les ingrédients 150 gr de frarine, 1 sachet de levure chimique, 1 courgette, 1 oeuf, 1 fromage de chèvre frais (100 à 125 gr), 8 cl de lait, 6…

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    Cristina

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  • Apéritif - finger food,  Recettes salées,  Recettes salées entrées,  Recettes salées Plat

    TARTE AUX 3 POIVRONS

    juin 2, 2021 / No Comments

    Voilà une recette qui ne va pas vous laisser indifférent. Ce n’est pas une simple tarte salée aux 3 poivrons tranchés et déposés là comme ça sur la pâte. Non, non, non, non, non… les poivrons, ils sont préparés et chouchoutés avec patience et amour. C’est sans doute ce qui fait la différence. Je vous propose de tout réaliser de A à Z et je vous promets que le résultat ne vous décevra pas. C’est gourmand, c’est généreux, c’est ultra bon ! Temps de préparation : Temps de cuisson : 15 minutes 45 minutes Les ingrédients (pour 6 gourmands) Pour la pâte (environs 350 gr au final) 200 gr de farine, 100 gr…

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    Cristina

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    mai 2, 2020
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    BOUREKS CREVETTES & KIRI

    mai 1, 2021 / No Comments

    Les boureks, vous connaissez ? Souvent préparées sous forme de cigare à base de feuille de Brick et de farce, c’est un régal. Alors souvent, on garnit les feuilles de brick de farce à base de steak haché. C’est la base. Après, on peut varier les plaisirs et choisir une farce différente ; parfois aux champignons, aux épinards chèvre (ça c’est une vraie tuerie). Celle que je préfère le plus, c’est celle-ci ; à la crevette et au kiri. C’est juste une tuerie ce croustillant dehors et fondant dedans. Attention, ici je vous propose la version apéro – finger food. Le principe est un peu comme pour celui des sushis ; 1 à…

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    Cristina

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    PATE DE PRALINÉ MAISON

    avril 10, 2021 / No Comments

    Cette pâte de praliné, on peut très bien l’acheter en supermarché et dans des magasins bio… Mais pourquoi si on peut très bien aussi la réaliser sois-même. Pas besoin d’être un cordon bleu, c’est à la portée de tous (la preuve ici…).  Alors ok, et après, on en fait quoi ???? des pâtisseries par dit ! Paris Brest, petits choux, entremets… Si vous avez un bon mixeur, la recette, c’est par ici 😃. Quand vous l’aurez testée, vous ne pourrez plus vous en passer.   Temps de préparation Temps de cuisson 10 minutes 20 minutes Les ingrédients (pour 175 gr de pâte) 100 gr de noisettes, 100 gr de sucre, 5 cl d’eau.…

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    Cristina

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  • Accompagnement,  Recettes salées,  Recettes salées Plat

    LENTILLES VERTES A LA MAROCAINE

    février 17, 2021 / No Comments

    Je vous propose un plat bien réconfortant qui s’inspire de la recette de la soupe de lentilles à la marocaine. Il est relevé d’épices qui sentent bon le soleil. Temps de préparation : Temps de cuisson : 10 minutes 30 minutes Les ingrédients  3 gousses d’ail, 1 oignon de taille moyenne, 1 échalote, 1 càc de poudre de cumin 1/2 càc de gingembre, 1 càc d’herbes de Provence, 1 càc de piment doux, quelques brins de coriandre fraiche, 3 tomates, 1 càs d’huile d’olive, 1 bol de lentilles vertes, 1 bol d’eau, sel, poivre. La préparation 1 – Rincez les lentilles et faites les cuire dans de l’eau bouillante. Surveillez la cuisson, elles…

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    Cristina

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A propos de moi

J’ai un peu plus de 40 ans, (en vrai j’ai 48 ans mais je suis dans le déni) j’aime la nature, le DIY, les voyages et la cuisine bien sûr (je suis flexitarienne) !

Je me lance dans l’aventure du blog pour partager mes petites recettes, simples et sympas, mes découvertes et plus pourquoi pas !

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🥗 SALADE COMPOSÉE 🥗

Avec ce beau temps 🧐 c’est le retour d’une bonne salade composée !

Pour les ingrédients... tout est une question d’envie, d’inspiration et aussi de ce qu’on peut trouver dans le frigidaire 😉. 

Quelques feuilles de 🥬
1🥑. 
2🥚durs (mais pas trop). 
1 endive (il me semble que l’emoji n’existe pas 🤷‍♀️). 
3 🥕râpées 
Du thon et des câpres. 
Quelques tranches de 🧀 
Et puis surtout une bonne vinaigrette. 

#bonappetit 

#pokebowl #lunch #recette #healthyfood #cuisinemaison #mangersainement sainement #instafood #goodfood #diet #nutrition #salad #recipe #easyrecipes #yummy #fresh #delicious #avocat ##shrimp #eggs #homemadefood #diner #fooodlover #instafood
🥔POMMES DE TERRE AU FOUR 🥔 Je ne connais pa 🥔POMMES DE TERRE AU FOUR 🥔

Je ne connais pas d’accompagnement plus simple que celui-ci. 
Aussi simple et rapide que bon. 
Quelques pommes de terre épluchées, un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et au four 😋😋😋

#vegetarien #legumes  #pommesdeterre  #dinerleger #mangersainement #potatoes #vegetables #eatclean #hasselbackpotatoes #veganfood #vegetarianfood #diet #nutrition #instafood #foodpictures #healthy #light 
#instagood #foodlover #goodfood
🧀GRISSINI 🧀 Gressins ou grissini (en italien 🧀GRISSINI 🧀
Gressins ou grissini (en italien). 
A déguster les tels quels, ou en les trempant dans toutes sortes de tartinades 🤤🤤🤤
Peu importe la forme, torsadés ou simplement comme je les ai réalisés ici, c’est un régal. 

🔔 Je vous ai mis la recette en détail sur mon blog. Le lien est dans ma bio 😉

Bon dimanche 😘

#grissini #gressin #italianfood #cuisineitalienne #vegetarianfood #vegetarien #aperitif #aperitivo #aperotime #indtafood #foodie #foodlover #cuisinedumonde #foodgram #foodphotography #yummy #delicious #parmesan #parmiggiano #blog #recette
🥢NOUILLES SAUTÉES AIX LÉGUMES 🥢 C’est fo 🥢NOUILLES SAUTÉES AIX LÉGUMES 🥢
C’est fou ce qu’on peu faire avec 3 fois rien. 
Cette fois-ci j’avais 3 carottes et 2 courgettes. 
En fouillant dans les placards j’ai retrouvé des nouilles aux œufs et ça m’a bien aidée pour cette petite recette instinctive. 

Est-ce que vous aussi, vous cuisinez à l’instinct ?

#cuisinemaison #instafood #instagood #vegetarianfood #cuisinerapide #cuisinerlesrestes #healthyfood #asianfood #foodpictures #lovetoeat #homemadefood #deliciousfood #ideerepas #sogood #miam #nouilleschinoises #nouillessautées #courgette #carotte #vegetables #legumes
🥪CROQUE MONSIEUR VEGETARIEN 🥪 Est-ce que qu 🥪CROQUE MONSIEUR VEGETARIEN 🥪

Est-ce que quelqu’un sait pourquoi on appelle ce sandwich chaud « croque monsieur » ? J’ai cherché mais je n’ai pas trouvé de réelle signification 🤨
Voilà une version végétarienne avec des épinards, des champignons et du fromage de chèvre frais. 
Que c’est bon 😋😋😋

#instafood #instagood #vegetarianfood #spinach #cheese #toast #croquemonsieur #specialitefrancaise #cuisinemaison #cuisinefrançaise #homemadefood #faitmaison #salad #cuisinesurlepouce #vegetarian #flexitarian #green #fromagedechevre #foodlover #ilovetoeat
🧀 APÉRO TIME 🧀 À Faro pour quelques jours 🧀 APÉRO TIME 🧀

À Faro pour quelques jours, je me suis précipitée vers ce lieu où j’avais tellement envie d’aller ! Le Cosmopolitan rooftop bar 🍸
Aucune déception, bien au contraire… la vue sur la marina, le joli couché de soleil, un verre de pinacolada et une planche de ce fromage tellement bon. Il ne m’en fallait pas plus pour bien commencer le séjour ! 
Au dernier étage de @hotel_faro au cosmopolitan merci pour l’accueil ! Au top !

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🍝 PASTA DI MELANZANA E ZUCCHINI 🍝 Je craque 🍝 PASTA DI MELANZANA E ZUCCHINI 🍝

Je craque toujours pour ces pâtes aux légumes. 
Les courgettes coupées en petits carrés et revenues dans un filet d’huile d’olives à la poêle. 
Les aubergines tranchées et cuites au four, sans matière grasse, sans rien du tout d’ailleurs. 
Les tomates pelées … oups, j’avoue. Elles sont en converse (ce n’est pas encore la saison… patience). Cuites avec de l’huile d’olives, de l’ail et 1 sucre (pour couper l’acidité). 
Il ne reste plus qu’à cuire les pâtes et les mélanger à la sauce. 

Pour le fromage… c’est compliqué ; fromage râpé ? Parmesan ? Les 2 ?

Et vous ? Vous les aimez comment vos pâtes ?

#pasta #pastalover #italianfood #verdure #melanzane #zucchini #legumesdesaison #salsa #vegetarian #instafood #vegetarianfood #picoftheday #picfood #recette #recipe #sundayfood #sodelicious #cuisinedumonde #cuisinemaison #homemadefood #fatoincasa
🥗 SALADE EXPRESS 🥗 Cet après-midi on y ét 🥗 SALADE EXPRESS 🥗

Cet après-midi on y était presque !
La température remonte doucement… les petits arbres bourgeonnent…
Je vous le dis ! le printemps arrive et avec lui, les bonnes salades du soir. 

#salade #saladecomposée #salad #diner #yummy #deliciousfood #sogood #instafood #instagood #foodlove #foodaddict #softnessgreen #green #potatoes #eatwell #homemadefood #cheese #comté #vegetables #goodtimes #foodblogger #foodie #goodvibes #diet #nutrition #mangersainement
🥗 SALADE CRUDITÉS 🥗 Une jolie salade qui m 🥗 SALADE CRUDITÉS 🥗

Une jolie salade qui me donne envie de ☀️ 
A quand le printemps ??????

#salade #saladecomposée #crudite #legumesdesaison #carotte #chou #avocat #legumes #healthyfood #veganfood #vegetarianfood #cuisinevegetarienne #vegetables #avocado #yummy #delicious #instafood #miam #picoftheday #fooodpic #foodlover #saladlover

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