• Découvertes,  Tous au vert

    CHEVRERIE LA FILLOUSE

    Depuis mon adolescence, j’ai l’occasion de me rendre dans ce beau département de la Nièvre. Ce n’est pourtant que récemment que j’ai découvert cette chèvrerie. J’en suis fan. Ça fait un moment que je pense lui consacrer ces quelques modestes lignes. Le moment est venu, je me lance. J’ai trop envie de vous faire partager cet endroit… Vous l’aurez compris, direction la Nièvre (58), non loin du village du Suilly-la-Tour. Il faudra parcourir 212 km de Paris soit un peu plus de 2h de route en voiture et 2 jours et 17h à pied (c’est sûr, ça fait un peu loin…). COMMENT S’Y RENDRE ? De Paris, prendre la A6 puis la A77 sortie…

  • Découvertes

    HALLOUMI

    L’Halloumi (ou Hellim en Turc) est un fromage originaire de Chypre.   Pourquoi cet article ? Je souhaitais écrire un article dédié à ce fromage pour 3 raisons. La première est que c’est une belle découverte faite il y a à peu près 4 ans grâce à ma fille qui vit à Londres. Il y en avait à tous les coins de rues, dans les supermarchés ; Tesco, Sainsbury, Marc and Spencer Food et même dans les « off licence »… Je ne me souviens pas être allée dans un restaurant qui n’en proposait pas. Je dois bien vous l’avouer, au début, j’étais un peu décontenancée par sa forme et sa saveur. Ce n’était pas un…