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Softness Green

by Cris

  • Apéritif - finger food

    GRISSINI

    avril 2, 2022 / No Comments

    Les gressins ou grossing  (en italien s’il vous plait 😁) vous connaissez ? Ce sont des petits pains allongés et secs originaires de la région du Piémont en Italie, généralement servi à l’heure de l’apéritif ou en début de repas. D’ailleurs, chez nous en France, ils nous font patienter quand on s’installe à la table d’un restaurant italien. Temps de préparation Temps de cuisson 15 minutes 15 minutes Les ingrédients (pour 12 grissini) 🍀 80 gr de farine 🍀 30 gr de parmesan 🍀 20 gr de beurre mou 🍀 30 ml d’eau 🍀 sel La préparation 1- Préchauffez le four à 180° 2- Dans un saladier, versez le parmesan, la farine, le…

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    Cristina

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  • Apéritif - finger food,  Recettes salées,  Recettes salées Plat

    CROQUETTES A LA PATATE DOUCE

    août 8, 2021 / No Comments

    Ces croquettes s’adaptent à toutes les envies, à l’apéritif ou en plat principal, c’est vous qui choisissez. Pas ou peu de matière grasse. Après avoir testé plusieurs cuisson ; en friture panée, à la poêle, j’ai choisi celle qui d’après moi convient le mieux ; au four. La croquette se tient beaucoup mieux. Temps de préparation Temps de cuisson 20 minutes 20 minutes Les ingrédients (pour une douzaine de croquettes) 500 gr de patate douce, 150 gr de quinoa, 1 càc de poudre de cumin, 1 càc de poudre de curry, 1 oeuf, 2 gousses d’ail, 30 gr de gingembre, un filet d’huile d’olive, quelques brins de coriandre et persil. Pour la sauce…

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    Cristina

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    juillet 1, 2021

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    décembre 20, 2019
  • Apéritif - finger food,  Recettes salées,  Recettes salées Plat

    FISH AND CHIPS

    juillet 1, 2021 / No Comments

    Voilà une recette toute simple à réaliser que vous allez adorer tellement les beignets sont croustillants. Je vais tout vous expliquer et vous allez voir, il n’y a rien de compliqué si ce n’est l’attente de passer enfin à table et de se régaler. Le fish ad chips se déguste Angleterre. Je me souviens en avoir mangé un pas très loin de la gare de Saint Pancras au North Sea Fish, c’était une vraie tuerie… Un pure moment de plaisir ! Toujours servi avec des frites et une petite sauce tartare, on se délecte. Temps de préparation Temps de repos Temps de cuisson 10 minutes 2 heures 20 minutes Les ingrédients 600 gr…

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    Cristina

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    mai 23, 2020
  • Apéritif - finger food,  Recettes salées,  Recettes salées entrées

    MUFFINS AU CHEVRE FRAIS ET AUX COURGETTES

    juin 27, 2021 / No Comments

    Pour l’apéritif, il faut vraiment tester ces muffins végétariens au fromage de chèvre frais et à la courgette. Ils sont hyper moelleux, légers… tout comme on aime. J’aime bien cette recette parce qu’elle est rapide, anti-gaspi et surtout, elle est bonne. Inutile de vous dire que vous pouvez faire des miracles auprès des enfants qui peuvent parfois rechigner à manger des légumes (quoi ! des courgettes, beurk… dégueu…). Non, non, non… la courgette c’est très bon et dans les muffins, c’est encore mieux ! Les ingrédients 150 gr de frarine, 1 sachet de levure chimique, 1 courgette, 1 oeuf, 1 fromage de chèvre frais (100 à 125 gr), 8 cl de lait, 6…

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    Cristina

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    juin 13, 2020

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    juillet 4, 2020

    BOULETTES VEGAN THAÏ

    mars 17, 2020
  • Apéritif - finger food,  Recettes salées,  Recettes salées entrées,  Recettes salées Plat

    TARTE AUX 3 POIVRONS

    juin 2, 2021 / No Comments

    Voilà une recette qui ne va pas vous laisser indifférent. Ce n’est pas une simple tarte salée aux 3 poivrons tranchés et déposés là comme ça sur la pâte. Non, non, non, non, non… les poivrons, ils sont préparés et chouchoutés avec patience et amour. C’est sans doute ce qui fait la différence. Je vous propose de tout réaliser de A à Z et je vous promets que le résultat ne vous décevra pas. C’est gourmand, c’est généreux, c’est ultra bon ! Temps de préparation : Temps de cuisson : 15 minutes 45 minutes Les ingrédients (pour 6 gourmands) Pour la pâte (environs 350 gr au final) 200 gr de farine, 100 gr…

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    Cristina

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    avril 19, 2020
  • Apéritif - finger food

    BOUREKS CREVETTES & KIRI

    mai 1, 2021 / No Comments

    Les boureks, vous connaissez ? Souvent préparées sous forme de cigare à base de feuille de Brick et de farce, c’est un régal. Alors souvent, on garnit les feuilles de brick de farce à base de steak haché. C’est la base. Après, on peut varier les plaisirs et choisir une farce différente ; parfois aux champignons, aux épinards chèvre (ça c’est une vraie tuerie). Celle que je préfère le plus, c’est celle-ci ; à la crevette et au kiri. C’est juste une tuerie ce croustillant dehors et fondant dedans. Attention, ici je vous propose la version apéro – finger food. Le principe est un peu comme pour celui des sushis ; 1 à…

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    Cristina

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    juin 3, 2020

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    juin 12, 2020
  • Apéritif - finger food

    PAIN SURPRISE

    janvier 3, 2021 / No Comments

    Vous avez été quelques unes à me réclamer la recette du pain surprise que j’ai réalisée. Comme il faut rendre à César ce qui appartient à César, je vous précise que cette recette m’a été inspirée par Cyril Lignac… Je n’ai rien inventé, j’avais juste de quoi faire un pain brioché, quelques tranches de saumon fumé et du tzaziki. Je précise aussi que je n’ai pas inventé non plus la recette de mon pain brioché ultra moelleux et léger (si si…). Je l’ai prise d’un livre mais lequel… je ne sais plus. voilà voilà…. bah avec tout ça, on est bien avancé… Toujours est-il que mon petit pain surprise a fait des émules…

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    Cristina

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    TARTE AUX 3 POIVRONS

    juin 2, 2021

    RÖSTI (galettes de pommes de terre) MAISON

    août 5, 2020

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    BOULETTES DE CAROTTES- CURRY

    novembre 1, 2020 / No Comments

    Cette recette, elle est ultra bonne, facile à réaliser, healthy, végétarienne et gourmande. Mais pas seulement, elle peut être intégrée dans vos recettes Batch cooking (et ça, quand on a une semaine de travail de folie, c’est plutôt pas mal). Autre avantage et pas des moindres… Vos bambins n’aiment normalement pas les carottes ? C’est le moment de leur préparer ces boulettes, ils vont changer d’avis….  Temps de préparation : Temps de cuisson : 20 minutes 20- 30 minutes Les ingrédients (pour 10 à 15 boulettes) 5 à 6 carottes, 1 pomme de terre, 1 oeuf, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 tige de lemon grass (facultatif) 1 càs de farine, 1 càs…

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    Cristina

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    TOMATES CONFITES MAISON

    juillet 1, 2020 / No Comments

    J’adore les tomates confites parce qu’elle me rappelle l’Italie… Vendues dans leurs petits sachets en papier, je me souviens les manger avant même qu’elles n’arrivent sur la table. J’ai plusieurs fois tenter de reproduire la même saveur mais j’avoue, c’est mission impossible. Forcément, je ne peux pas les faire sécher au soleil… ici, on en manque un peu (je pense que c’est ça qui fait toute la différence). Dur constat… il ne me reste plus qu’à retourner en Italie ou les déshydrater au four…J’opte pour cette solution (moins couteuse et plus rapide !).  Les ingrédients (pour un bocal de 350 ml) 5 tomates, 3 cs d’huile d’olive (au moment de la cuisson), 1…

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    Cristina

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    MUFFINS VEGETARIENS

    juin 27, 2020 / No Comments

    Après les muffins aux épinards et à la fêta, aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de muffins mais aux courgettes et fromage de chèvre frais (ça change un peu…). Je l’ai faite, refaite et re re faite pour être bien sûre du résultat. Je vous promets une texture super moelleuse. Je n’en revenais pas moi même ! Coté saveur… C’est top. Temps de préparation : Temps de cuisson : 20 minutes 25 minutes Les ingrédients  (une vingtaine de muffins) 500 gr de courgettes, 320 gr de farine, 24 cl de lait, 2 oeufs, 100 gr de beurre, 1 cc d’huile d’olive, 1 crottin de chèvre frais, 2 sachets de levure chimique, sel,…

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    Cristina

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A propos de moi

J’ai un peu plus de 40 ans, (en vrai j’ai 48 ans mais je suis dans le déni) j’aime la nature, le DIY, les voyages et la cuisine bien sûr (je suis flexitarienne) !

Je me lance dans l’aventure du blog pour partager mes petites recettes, simples et sympas, mes découvertes et plus pourquoi pas !

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🥗 SALADE COMPOSÉE 🥗

Avec ce beau temps 🧐 c’est le retour d’une bonne salade composée !

Pour les ingrédients... tout est une question d’envie, d’inspiration et aussi de ce qu’on peut trouver dans le frigidaire 😉. 

Quelques feuilles de 🥬
1🥑. 
2🥚durs (mais pas trop). 
1 endive (il me semble que l’emoji n’existe pas 🤷‍♀️). 
3 🥕râpées 
Du thon et des câpres. 
Quelques tranches de 🧀 
Et puis surtout une bonne vinaigrette. 

#bonappetit 

#pokebowl #lunch #recette #healthyfood #cuisinemaison #mangersainement sainement #instafood #goodfood #diet #nutrition #salad #recipe #easyrecipes #yummy #fresh #delicious #avocat ##shrimp #eggs #homemadefood #diner #fooodlover #instafood
🥔POMMES DE TERRE AU FOUR 🥔 Je ne connais pa 🥔POMMES DE TERRE AU FOUR 🥔

Je ne connais pas d’accompagnement plus simple que celui-ci. 
Aussi simple et rapide que bon. 
Quelques pommes de terre épluchées, un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et au four 😋😋😋

#vegetarien #legumes  #pommesdeterre  #dinerleger #mangersainement #potatoes #vegetables #eatclean #hasselbackpotatoes #veganfood #vegetarianfood #diet #nutrition #instafood #foodpictures #healthy #light 
#instagood #foodlover #goodfood
🧀GRISSINI 🧀 Gressins ou grissini (en italien 🧀GRISSINI 🧀
Gressins ou grissini (en italien). 
A déguster les tels quels, ou en les trempant dans toutes sortes de tartinades 🤤🤤🤤
Peu importe la forme, torsadés ou simplement comme je les ai réalisés ici, c’est un régal. 

🔔 Je vous ai mis la recette en détail sur mon blog. Le lien est dans ma bio 😉

Bon dimanche 😘

#grissini #gressin #italianfood #cuisineitalienne #vegetarianfood #vegetarien #aperitif #aperitivo #aperotime #indtafood #foodie #foodlover #cuisinedumonde #foodgram #foodphotography #yummy #delicious #parmesan #parmiggiano #blog #recette
🥢NOUILLES SAUTÉES AIX LÉGUMES 🥢 C’est fo 🥢NOUILLES SAUTÉES AIX LÉGUMES 🥢
C’est fou ce qu’on peu faire avec 3 fois rien. 
Cette fois-ci j’avais 3 carottes et 2 courgettes. 
En fouillant dans les placards j’ai retrouvé des nouilles aux œufs et ça m’a bien aidée pour cette petite recette instinctive. 

Est-ce que vous aussi, vous cuisinez à l’instinct ?

#cuisinemaison #instafood #instagood #vegetarianfood #cuisinerapide #cuisinerlesrestes #healthyfood #asianfood #foodpictures #lovetoeat #homemadefood #deliciousfood #ideerepas #sogood #miam #nouilleschinoises #nouillessautées #courgette #carotte #vegetables #legumes
🥪CROQUE MONSIEUR VEGETARIEN 🥪 Est-ce que qu 🥪CROQUE MONSIEUR VEGETARIEN 🥪

Est-ce que quelqu’un sait pourquoi on appelle ce sandwich chaud « croque monsieur » ? J’ai cherché mais je n’ai pas trouvé de réelle signification 🤨
Voilà une version végétarienne avec des épinards, des champignons et du fromage de chèvre frais. 
Que c’est bon 😋😋😋

#instafood #instagood #vegetarianfood #spinach #cheese #toast #croquemonsieur #specialitefrancaise #cuisinemaison #cuisinefrançaise #homemadefood #faitmaison #salad #cuisinesurlepouce #vegetarian #flexitarian #green #fromagedechevre #foodlover #ilovetoeat
🧀 APÉRO TIME 🧀 À Faro pour quelques jours 🧀 APÉRO TIME 🧀

À Faro pour quelques jours, je me suis précipitée vers ce lieu où j’avais tellement envie d’aller ! Le Cosmopolitan rooftop bar 🍸
Aucune déception, bien au contraire… la vue sur la marina, le joli couché de soleil, un verre de pinacolada et une planche de ce fromage tellement bon. Il ne m’en fallait pas plus pour bien commencer le séjour ! 
Au dernier étage de @hotel_faro au cosmopolitan merci pour l’accueil ! Au top !

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🍝 PASTA DI MELANZANA E ZUCCHINI 🍝 Je craque 🍝 PASTA DI MELANZANA E ZUCCHINI 🍝

Je craque toujours pour ces pâtes aux légumes. 
Les courgettes coupées en petits carrés et revenues dans un filet d’huile d’olives à la poêle. 
Les aubergines tranchées et cuites au four, sans matière grasse, sans rien du tout d’ailleurs. 
Les tomates pelées … oups, j’avoue. Elles sont en converse (ce n’est pas encore la saison… patience). Cuites avec de l’huile d’olives, de l’ail et 1 sucre (pour couper l’acidité). 
Il ne reste plus qu’à cuire les pâtes et les mélanger à la sauce. 

Pour le fromage… c’est compliqué ; fromage râpé ? Parmesan ? Les 2 ?

Et vous ? Vous les aimez comment vos pâtes ?

#pasta #pastalover #italianfood #verdure #melanzane #zucchini #legumesdesaison #salsa #vegetarian #instafood #vegetarianfood #picoftheday #picfood #recette #recipe #sundayfood #sodelicious #cuisinedumonde #cuisinemaison #homemadefood #fatoincasa
🥗 SALADE EXPRESS 🥗 Cet après-midi on y ét 🥗 SALADE EXPRESS 🥗

Cet après-midi on y était presque !
La température remonte doucement… les petits arbres bourgeonnent…
Je vous le dis ! le printemps arrive et avec lui, les bonnes salades du soir. 

#salade #saladecomposée #salad #diner #yummy #deliciousfood #sogood #instafood #instagood #foodlove #foodaddict #softnessgreen #green #potatoes #eatwell #homemadefood #cheese #comté #vegetables #goodtimes #foodblogger #foodie #goodvibes #diet #nutrition #mangersainement
🥗 SALADE CRUDITÉS 🥗 Une jolie salade qui m 🥗 SALADE CRUDITÉS 🥗

Une jolie salade qui me donne envie de ☀️ 
A quand le printemps ??????

#salade #saladecomposée #crudite #legumesdesaison #carotte #chou #avocat #legumes #healthyfood #veganfood #vegetarianfood #cuisinevegetarienne #vegetables #avocado #yummy #delicious #instafood #miam #picoftheday #fooodpic #foodlover #saladlover

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