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DUO DE CAROTTES – POMMES DE TERRES RÔTIES

Avec quelques carottes et pommes de terre, on fait des miracles ! Je vous propose encore une recette hyper simple, rapide et bonne. Il ne s’agit que de découpe, de marinade et de cuisson 😆.

Pour cette préparation j’ai voulu utiliser des rattes. Ça tombe bien j’en ai dans mon potager et même si je sais que je devrais les laisser encore se développer, je n’ai pas résisté à la tentation d’en retirer un pied… Mon mari me dit toujours que je suis trop pressée. Il a raison…😬 Il faut laisser le temps à la nature. Je sais, je sais…😔 Seulement les rattes, c’est trop bon et puis surtout, j’ai juste à les rincer. Inutile de les éplucher, j’adore🥰 !

Pourtant sous ce pied de pommes de terre… il y en avait quelques unes. ça suffit à combler mon bonheur ! 

Temps de préparation : Temps de cuisson :
20 minutes 30 minutes

La préparation (pour 4 personnes)

  • 400 gr de carottes,
  • 350 de pommes de terre (rattes),
  • 4 cs d’huile d’olive,
  • 1 cc de paprika doux,
  • 1 cc de cumin,
  • 1 cc de poudre de coriandre,
  • Sel, poivre.

La préparation

1- Préchauffez le four à 200°.

2- Épluchez les carottes et coupez-les en tronçons d’environ 3 cm.

3- Rincez les pommes de terre et coupez-les en dés.

4- Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en lamelles fines.

5- Faire la marinade avec l’huile d’olive et les épices.

6- Mélangez tous les ingrédients et la marinade dans un saladier.

7- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Parsemez le tout de l’ail émincé.

8- Enfournez pendant 30 minutes. Prenez soin de les retourner de temps en temps.

A taaaabllleeee ! Bon appétit et n’hésitez pas à me laisser vos commentaires 😄


Conseils et astuces

Vous pouvez accompagner ce plat avec une viande ou alors tout simplement avec une petite salade, le soir.

Ma moitié a trouvé que j’avais mis un peu trop d’épices. Moi, j’ai trouvé ça juste comme il le fallait. A vous de voir , vous pouvez en mettre moins et au moment de servir, parsemer ce plat de persil ou de ciboulette…

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