Recettes salées

GALETTES DE COURGETTES

Cette fois-ci je vous propose une petite recette toute simple, toute rapide et vraiment bonne et légère : des galettes de courgettes.

Cette recette est faite pour vous si vous manquez de temps et que vous souhaitez quand même manger healthy, sain. Vous allez voir, c’est rien à faire…


Ces galettes de courgettes… un régal…
Temps de préparation :Temps de cuisson :
15 minutes15 minutes

Les ingrédients (pour environ 6 galettes)

  • 1 ou 2 courgettes (environ 300 gr),
  • 2 oeufs,
  • 1 c à s de farine de pois chiches,
  • 1 cà c de poudre de curry,
  • 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif),
  • de l’huile d’olive pour la cuisson,
  • Sel, poivre.

La préparation 

1- Nettoyez les courgettes, séchez-les et mixez-les grossièrement.

2- A l’aide d’un torchon propre, retirer toute l’eau. Il faut qu’elles soient parfaitement égouttées.

3- Dans un saladier, battez 2 oeufs puis ajouter la poudre de curry, la farine, le piment d’Espelette. Salez, poivrez.

J’utilise toujours ma cuillère magique…

4- versez la préparation sur les courgettes et remuez bien le tout.

5- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et déposer une petite quantité de préparation. Faire cuire sur feu doux. Retournez les galettes quand elles commencent à dorer.

Note : 1 sur 5.

Voilà, c’est prêt, il ne reste plus qu’à se mettre à table ! Surtout, si vous tester cette recette, n’hésitez pas à partager vos commentaires ici ou sur Instagram. Ça me fait toujours plaisir d’avoir vos retours 🥰.


Conseil et astuce

Le véritable conseil que je peux vous donner est de vous assurer de retirer un maximum d’eau des courgettes. Après, cette recette ne présente aucune difficulté.

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