• Apéritif - finger food,  Recettes salées,  Recettes salées Plat

    CROQUETTES DE LENTILLES VERTES

    Souvent, les lentilles vertes sont cuisinées avec un petit salé ou à la marocaine (avec du cumin, de la tomate…). J’avoue, c’est trop bon… 😋😋😋Toutefois, on peut aussi les préparer autrement. En décembre dernier, je partageais avec vous ma recette de croquettes aux lentilles corails. Aujourd’hui, je vous propose les croquettes de lentilles vertes.  Vous allez voir, même si on garde toujours ce coté croustillant dehors et fondant dedans, la texture des lentilles  vertes est moins sèche que celle des lentilles corails. Vous n’avez pas besoin d’être un petit cordon bleu pour la réaliser, il faut juste s’assurer que tout est bien mixé. Je vous propose aussi de décliner la recette pour les végans.…

  • Recettes salées,  Recettes salées Plat

    BOULETTES VEGAN THAÏ

    Je me suis laissée tenter par ces protéines de soja dont tout le monde parle autour de moi… Après renseignements pris sur internet, oulala… Le sujet est vaste, je ne sais pas par où commencer alors je vais synthétiser 😆 Les bienfaits  Ils sont incontestables. Issue du soja (plante annuelle originaire d’Asie Orientale), les protéines de soja texturées (parfois abrégées “PST”), sont très riches en… protéines (ça c’est un vrai scoop !!!). 100 g de protéines de soja texturées sèches apportent environ 50 g de protéines. C’est plutôt énorme quand on sait que notre besoin en apport quotidien de protéines se situe entre 0,8 et 0,9 gr par kilogramme de notre poids. Sa consommation permet également de…