• Apéritif - finger food,  Recettes salées

    MUFFIN AUX EPINARD FRAIS ET A LA FETA

    On connait les muffins sucrés, au chocolat, aux fruits frais, secs, à la confiture et j’en passe ! La liste serait lonnnnnngggguuuuueee. Aujourd’hui, on fait dans l’originalité 😉 : des muffins salés aux épinards frais et pour donner un petit coup de peps, la Féta nous aidera bien.  La petite histoire… Le muffin est un petit gâteau individuel, c’est comme cela que nous le connaissons aujourd’hui mais… petit retour en arrière… On est au au Pays de Galle, au XIème siècle, le muffin est né ! Cette sorte de pain est consommée par les serviteurs. Plus tard (mais alors beaucoup plus tard) au XVIIIè siècle, il fait son apparition dans le foyer des familles…

  • Découvertes

    HALLOUMI

    L’Halloumi (ou Hellim en Turc) est un fromage originaire de Chypre.   Pourquoi cet article ? Je souhaitais écrire un article dédié à ce fromage pour 3 raisons. La première est que c’est une belle découverte faite il y a à peu près 4 ans grâce à ma fille qui vit à Londres. Il y en avait à tous les coins de rues, dans les supermarchés ; Tesco, Sainsbury, Marc and Spencer Food et même dans les « off licence »… Je ne me souviens pas être allée dans un restaurant qui n’en proposait pas. Je dois bien vous l’avouer, au début, j’étais un peu décontenancée par sa forme et sa saveur. Ce n’était pas un…