• Découvertes

    HALLOUMI

    L’Halloumi (ou Hellim en Turc) est un fromage originaire de Chypre.   Pourquoi cet article ? Je souhaitais écrire un article dédié à ce fromage pour 3 raisons. La première est que c’est une belle découverte faite il y a à peu près 4 ans grâce à ma fille qui vit à Londres. Il y en avait à tous les coins de rues, dans les supermarchés ; Tesco, Sainsbury, Marc and Spencer Food et même dans les « off licence »… Je ne me souviens pas être allée dans un restaurant qui n’en proposait pas. Je dois bien vous l’avouer, au début, j’étais un peu décontenancée par sa forme et sa saveur. Ce n’était pas un…