• Recettes salées

    TARTELETTES AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

    Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j’adore les champignons. J’en achète souvent et parfois… il m’en reste quelques uns au frigidaire. Pour ne pas les perdre, je réalise souvent cette recette de tartelettes. Elle est simple, plutôt rapide et surtout super bonne ! La simplicité, y a que ça de vrai, on ne le dira jamais assez. Inutile d’aller chercher midi à quatorze heures, tant qu’on fait les choses avec envie. Temps de préparation : Temps de cuisson : 5 minutes 25 minutes Les ingrédients (pour 4 personnes) 1 pâte brisée ou feuilletée, 300 gr de champignons de Paris frais, 1 petit oignon, 1 cs d’huile d’olive, 2 cc…

  • Accompagnement,  Apéritif - finger food,  Recettes salées

    ASPERGES RÔTIES AU FOUR

    La saison des asperges n’est pas à rallonge ! (dommage 🥺…). Alors, tant qu’on le peut, profitons en au maximum. D’habitude, je les cuisine tout « bêtement » à la vapeur, je fais ma petite sauce crème fraiche, vinaigre, sel poivre et basta. Emballé c’est pesé. Enfin… pas tout à fait parce que question préparation, quelle galère l’épluchage… Je n’en vois jamais le bout ; trop épluchée, pas assez, il reste des filament, trop cuite, pas assez. Bref, c’est bon mais c’est pénible (on va pas se le cacher). Avec les asperges vertes, toutes belles, toutes fines, c’est complètement différent. Que ce soit au niveau de la préparation que de la cuisson… et du résultat…

  • Apéritif - finger food

    TARTINES MAISON HOUMOUS-AVOCAT-CAROTTE

    Pour vos idées apéritifs je vous propose ces toasts qui apporteront une petite fraicheur sur votre table ! Alors oui, il y a un peu de préparation car tout est fait maison, ou presque. En règle générale, je décide de faire ce type de tartine quand il me reste un morceau de baguette qui commence à durcir… Vive le zéro déchet 😆 ! On y va pour la préparation… comptez quand même 1/2 heure ! les carottes 🥕 1 à 2 carottes 1 cs de sucre 10 gr de beurre 1cs d’huile d’olive du sel, du poivre, 1 brin de coriandre La préparation 1- Reportez-vous à la recette des carottes vichy sans utiliser…