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    LENTILLES VERTES A LA MAROCAINE

    Je vous propose un plat bien réconfortant qui s’inspire de la recette de la soupe de lentilles à la marocaine. Il est relevé d’épices qui sentent bon le soleil. Temps de préparation : Temps de cuisson : 10 minutes 30 minutes Les ingrédients  3 gousses d’ail, 1 oignon de taille moyenne, 1 échalote, 1 càc de poudre de cumin 1/2 càc de gingembre, 1 càc d’herbes de Provence, 1 càc de piment doux, quelques brins de coriandre fraiche, 3 tomates, 1 càs d’huile d’olive, 1 bol de lentilles vertes, 1 bol d’eau, sel, poivre. La préparation 1 – Rincez les lentilles et faites les cuire dans de l’eau bouillante. Surveillez la cuisson, elles…

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    CROQUETTES DE LENTILLES VERTES

    Souvent, les lentilles vertes sont cuisinées avec un petit salé ou à la marocaine (avec du cumin, de la tomate…). J’avoue, c’est trop bon… ???Toutefois, on peut aussi les préparer autrement. En décembre dernier, je partageais avec vous ma recette de croquettes aux lentilles corails. Aujourd’hui, je vous propose les croquettes de lentilles vertes.  Vous allez voir, même si on garde toujours ce coté croustillant dehors et fondant dedans, la texture des lentilles  vertes est moins sèche que celle des lentilles corails. Vous n’avez pas besoin d’être un petit cordon bleu pour la réaliser, il faut juste s’assurer que tout est bien mixé. Je vous propose aussi de décliner la recette pour les végans.…