• Accompagnement,  Recettes salées

    GRATIN DE POMMES DE TERRE-EPINARD-CHEVRE

    Vous aimez le gratin dauphinois ? Vous aimez aussi le fromage de chèvre frais et les épinards ? Alors cette recette vous plaira, c’est sûr. Alors attention, ce n’est pas une recette diététique (loin de là) c’est une recette d’automne réconfortante. On en a tous besoin avec le froid qui s’installe, ça nous fait du bien. Et alors pour la première fois, j’ai traduit la préparation de ce plat en anglais… Soyez indulgents avec moi 😉. Temps de préparation : Temps de cuisson : 15 minutes 45 minutes Les ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de pommes de terre, 1 crottin de fromage de chèvre frais, 80 gr de gruyère, 20 cl de…

  • Accompagnement,  Recettes salées

    PUREE DE POMME DE TERRE

    « Moi je fais de la purée bbbbiiiiippppp, je suis sûre que tout l’monde en reprend...  » ça vous parle cette petite chansonnette tirée d’une célèbre publicité qui ne date pas d’hier ? Bah moi, j’avoue, à chaque fois que je prépare une purée MAISON, je la chante. Ça me rappelle trop mon enfance. Vous voulez faire la meilleur purée de pomme de terre au monde ? Venez, c’est par ici que ça se passe. Si il y a bien une recette archi simple, c’est bien celle-là. En plus, il faut bien le dire, la purée, tout le monde aime ça et en plus c’est un super accompagnement surtout quand les jours de froid…

  • Accompagnement,  Recettes salées

    RÖSTI (galettes de pommes de terre) MAISON

    J’ai souvent l’habitude de cuisiner les restes. C’est comme ça, je n’aime pas jeter #ANTIGASPI. Au fond du placard, il me restait 2 pommes de terre !!! Certains penserons qu’avec juste ces 2 pommes de terre, on ne peut pas faire grand chose. Eh beh si ! On peut faire des miracles avec un peu d’inspiration et surtout, on peut faire de délicieux rösti !!!! Alors des rösti (à prononcer reuchti), c’est quoi ? ça vient d’où ? Oui, oui oui, un peu de culture avant de passer en cuisine… Rösti, ça vient de l’Allemand rösten qui veut dire rôtir. Ce sont des petites galettes de pommes de terre qui sont cuisinées au saindoux…

  • Accompagnement,  Recettes salées

    HASSELBACK POTATOES

    Les Hasselback potatoes ou encore les pommes de terre rôties à la suédoise nous viennent tout droit de Stockholm ! Cette façon de cuire et de présenter la pomme de terre, c’est une vraie réussite 😋😋😋 Je ne m’en lasse pas ! C’est super bon et beau😍. Ces petites pommes de terre disposées comme ça, en éventail sur le plat avec ses petites herbes aromatiques et sa petite couleur paprika… ça me donne toujours l’eau à la bouche… En même temps, je me suis demandée pourquoi ce nom « HASSELBACK » ? D’après mon enquête, j’ai compris qu’il était en fait question du nom du restaurant où a été créé la recette. Je devrais dire……

  • Recettes salées,  Recettes salées Plat

    GNOCCHI MAISON A LA CREME DE CHAMPIGNONS

    Ça fait un petit moment que ça me trote dans la tête, j’avais envie de préparer des gnocchi maison. Vous savez, ces petites pâtes à base de pommes de terre. Elles sont trop bonnes, savoureuses…. C’est juste le courage qui me manquait. Je pensais que ça allait me prendre des plombes !!! Finalement, je me suis lancée et j’avoue que la réalisation n’est pas si compliquée et si longue que ça. Vous pouvez vous y mettre à plusieurs, c’est sympa, c’est convivial. Je pensais que le plus dur serait de rouler la pâte sur la fourchette pour confectionner les gnocchi mais là aussi, c’est très facile.  Alors, exit les gnocchi industriels et bonjour les…

  • Recettes salées

    POMMES DE TERRE FARCIES

    Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, ce n’est pas un secret, j’adore la salade sous toutes ses formes. J’en prépare une tous les jours, je ne peux pas m’en empêcher. C’est comme ça… je devrais peut être suivre une psychothérapie. Pour autant, c’est vrai qu’en Hiver, une salade toute seule, ce n’est pas top… Il faut y mettre un peu de chaleur alors pourquoi pas tester cette recette de pommes de terre farcies aux épinards et aux champignons ? C’est juste un régal. Hyper simple, vous déposez les pommes de terre sur une petite salade et hop le tour est joué. La petite histoire…. Tout a commencé il y a…

  • Apéritif - finger food,  Recettes salées

    BRICKS A L’OEUF – THON – POMME DE TERRE

    La brick à l’oeuf a bercé mon enfance… Je ne pouvais ne pas partager cette recette avec vous. C’est la toute la Tunisie dans l’assiette (non non, je n’exagère pas…). Vous l’aurez compris, cette fois-ci encore c’est une recette plaisir ! On ne regarde pas les calories, on y va !!! la petite histoire… La feuille de brick est née au XI ème siècle. C’est une pate très fine composée de farine, de semoule, d’eau et de sel. Son origine est revendiquée par plusieurs pays mais ceux sont les nomades qui l’ont découverte en premier ! Elle leur permettait de transporter et cuisiner facilement des aliments. Bah forcément, ce feuilleté est un « contenant »,…