• Recettes salées,  Sauces

    SAUCE A L’OSEILLE MAISON

    Alors voilà une sauce incontournable pour accompagner vos préparations ; poissons (saumon frais ou dos de cabillaud), viandes (blanches ou rouges) et légumes (carottes, pommes de terre…). Elle sait s’adapter. L’oseille, j’en ai plein mon jardin grâce à mon beau papa qui un jour de sa venue en a planté. Au début, je me demandais bien à quoi cela pourrait me servir… C’est une plante potagère vivace qui ne demande que peu ou pas d’entretien. Elle pousse, elle pousse, elle pousse… Si à cette époque là, il me semblait en avoir beaucoup trop, aujourd’hui c’est presque comme si je n’en avais plus assez. L’oseille, c’est extra en soupe et pour les sauces…. c’est…